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茶艺与我国饮茶文化
来源: 系统管理员

  茶艺是包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境,其过程体现形式和精神的相互统一,是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远,历史悠久,文化底蕴深厚。茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。茶艺背景是衬托主题思想的重要手段,它渲染茶性清纯、幽雅、质朴的气质,增强艺术感染力。不同的风格的茶艺有不同的背景要求,只有选对了背景才能更好地领会茶的滋味。茶艺不光展现如何泡茶,而且要突出文化、民俗或时代主题,将欣赏者的审美情趣引领向高处。

  茶艺是形式和精神的完美结合,其中包含着美学观点和人的精神寄托。传统的茶艺,是用辩证统一的自然观和人的自身体验。

  茶艺不是简单机械的泡茶流程,而是在传承和发扬传统文化。中国人的生活自古就是充满艺术性的,不管是插花、布置园林、刺绣还是茶艺都是生活化的艺术。唐代的《茶经》、宋代的《大观论茶》、明代的《茶疏》,都把茶艺当做生活的一部分,茶不仅是物质必需品,也是精神必需品,通过冲泡茶叶的艺术化过程可以满足人们的闲情逸致。平和的心境结合或“披咏疲倦"或“夜深共语"或“小桥画舫"或“小院焚香"的环境,就构成了一个绝佳的品茗妙境。“寒夜客来茶当酒"的茶境,不但表露出宾主之间的和谐欢愉,而且蕴蓄着一种高雅的情致。

  茶文化可以说和中国人的秉性是相吻合的。清雅别致的茶艺重在专注,细心选茗、慧心择水、精心选器、全心烹茶,一位茶艺表演者耗尽心力,只求营造一种清幽古雅的饮茶至境。在千年的流传过程中,茶艺不仅盛行于中华,还随着中华文化的外传而风靡包括韩日在内的整个中华文化圈。

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