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买茶时,要注意这4个陷阱,不少人已经中招了!

发布时间:2018-11-03
买茶时,千万不要掉进这4个陷阱!


买茶时,千万不要掉进这4个陷阱!


陷阱一:茶叶越贵越好

有茶友认为,茶叶的质量会从价格里反映出来,越贵的茶,质量会越好。

但其实这是不准确的。

因为茶叶的价格不是直接跟质量挂钩的,还会跟市场的供求关系、厂商自己的定价等其它因素有关。

直接用价格来衡量一款茶的质量,这是一个陷阱,大家需要躲开。

陷阱二:茶叶越新越好

对于食物,很多人的态度都是越新鲜越好,不然为什么广东人会对福建人念念不忘呢?

但其实,茶叶并不是越新越好。

以红茶为例,它从鲜叶制作为成品的过程中,会经历高温烘焙这道工序。

若烘焙的温度过高,红茶会带有一种火气,这种火气会让人在喝茶时,感到喉咙很干燥,茶水像被卡住了,很难咽下去。

而且,这样的红茶还很容易令人上火。

遇上这种红茶,正确的处理方式就是将它放一段时间,火气会自动消散,红茶喝起来也不会令人难受。

所以,有时茶叶并非越新越好,有些茶叶就需要放一放,才会好喝。

大家在选茶时,也不必盲目认为越新的茶越好,否则容易掉下陷阱。


陷阱三:茶叶越久越好;

很有趣,有人认为茶叶越新越好,也有人认为茶叶越久越好,并且非20年以上的茶不买。

如今,我们已经知道茶叶并非越新越好,其实茶叶也并非越久越好。

茶叶都是有保存年限,纵然是“能够喝的老古董”普洱茶也躲不开这一点。

享有“普洱茶太上皇”之称的金瓜贡茶已有200多年的历史,但是专家在品饮这款茶后,评语却是:“汤有色,但茶叶陈化、淡薄”。

这表明,金瓜贡茶在长时间的存放时,香气和味道早已飘散无踪,口感称不上绝色。


确实,普洱茶能够越陈越香,但这应有年份的限制。

目前,业界并没有对普洱茶的存放年限做出明确的规定,较普遍的说法有10年,也有说15年、20年不等。

但这些说法的准确性未能确定,再加上众口难调,大家不妨试着买一饼茶回家存着,每年都对茶叶的味道做个记录,也许就能找到适合你的口味的答案。

说到底,茶叶并非越久越好,大家也不必太看重茶叶的年份,相信自己的味蕾,选自己爱喝的茶,这不是更简单直接吗?


陷阱四:茶叶越嫩越好;

这同样是一个很容易就会让人踩进去的陷阱——茶叶越嫩越好。

其实,这种说法不准确。

虽然鲜嫩的茶叶可以带来鲜爽的味道,但是茶叶会因此变得不耐泡。

再加上鲜嫩的茶叶,它氧化的速度比较快,这会使香气和滋味同样散失得很快,不好存放。

所以,茶叶越嫩越好这种说法并非一定正确。